Le
restaurant de Battures Hôtel Fjord Saguenay vous propose une fine cuisine qui a
plusieurs fois été classée 3 diamants par CAA/AAA. Cette distinction le place
parmi les restaurants de qualité supérieure les plus recommandés au Québec. Vous
y dégusterez des produits du terroir local, accompagnés de vins du Québec
soigneusement sélectionnés. Le sirop d’érable, emblème culinaire de la
province, est naturellement à l’honneur dans plusieurs créations du chef.
Pendant votre repas, vous profitez d’une vue imprenable sur la Baie des Ha!
Ha!, formée par le fjord du Saguenay, le seul fjord navigable du Québec et de
l’Amérique du Nord.
Une expérience inoubliable à découvrir
Une
table qui valorise le terroir
Chaque
assiette raconte une histoire culinaire du Québec. Le chef compose ses menus
avec des ingrédients frais issus de producteurs locaux, dans le respect des
saisons. Les viandes, poissons, petits fruits et fromages régionaux sont au
cœur de l’expérience culinaire.
Une
carte des vins locale et audacieuse
La
sélection de vins met en lumière les vignobles québécois, avec des produits
souvent méconnus mais parfaitement adaptés aux mets proposés. L’accord mets et
vins ajoute une touche d’élégance à cette cuisine du terroir réinventée.
Un
décor grandiose pour savourer
Le
panorama offert par la salle à manger rehausse chaque bouchée. En toute saison,
la lumière du fjord, les reflets sur l’eau et la tranquillité du lieu créent
une atmosphère unique qui rend chaque repas inoubliable.
